Κατά το πρώτο χειμερινό κλάδεμα του νεαρού φυτού, κρατάμε μία κληματίδα, συνήθως την καλύτερη, την οποία και κλαδεύουμε στα δύο μάτια.
Κατά το δεύτερο κλάδεμα και εάν η κληματίδα που αφήσαμε είναι αρκετά δυνατή, επιλέγουμε το τελικό ύψος που θα διαμορφωθεί και αφήνουμε δύο μάτια σε κάθε βραχίονα.
Κατά το τρίτο κλάδεμα θα αφήσουμε τόσες κληματίδες όσους βραχίονες θέλουμε να διατηρήσουμε για το κύπελλο μας.
Στον τέταρτο και μετά χρόνο, αρχίζουμε κλάδεμα καρποφορίας, αφήνοντας σε κάθε βραχίονα 2 ή 3 ή και περισσότερα μάτια ανάλογα με την ποικιλία.
